Propiedades del aguacate

propiedades y beneficios del aguacate

El aguacate es un fruto que generalmente se emplea a modo de hortaliza o verdura y es característico por su sabor delicado y de fácil consumo. Es una fruta rica en grasas monoinsaturadas, antioxidantes y minerales, sustancias que son vitales para nuestra salud y las que nos permiten evitar algunos tipos de enfermedades y dolencias. Por ello, el aguacate es una fruta muy recomendada para cualquier tipo de población y de cualquier edad: niños, jóvenes, adultos, deportistas, mujeres embarazadas, etc.

Por el gran aporte de antioxidantes y grasas monoinsaturadas que ofrece el aguacate, se recomienda su consumo especialmente a aquellas personas con riesgo elevado de sufrir enfermedades cardiovasculares. Las grasas monoinsaturadas son específicas para reducir las tasas de colesterol total en sangre, a expensas del denominado "mal colesterol", el LDL-c, al tiempo que incrementan los niveles de HDL-c, "el colesterol bueno".

El colesterol denominado como bueno y que muchas veces no es conocido, es el que se encarga de transportar por la sangre el colesterol desde las células al hígado, evitando que se acumule en las paredes de los vasos sanguíneos. Un aumento del colesterol malo e incluso un desequilibrio entre ambos pueden desencadenar en problemas cardiovasculares serios y, el aguacate ayuda a prevenirlos.

Además, la vitamina E que posee el aguacate es utilizada por nuestro cuerpo como un antioxidante, por lo que ayuda a reducir el riesgo de múltiples enfermedades, entre ellas, las cardiovasculares, las degenerativas e incluso el cáncer. Del mismo modo, el aguacate es rico en magnesio y potasio y tiene un bajo aporte de sodio, por lo que resulta muy recomendable para aquellas personas que sufren de hipertensión arterial o afecciones de vasos sanguíneos y corazón, así como para aquellas personas que padecen bulimia o toman diuréticos que eliminan potasio. Su contenido de potasio deberán tenerlo en cuenta las personas que padecen de insuficiencia renal y que requieren de dietas controladas en este mineral.

Por otro lado, el consumo de aguacate debe ser moderado en las dietas para tratar el sobrepeso, ya que es un alimento bastante calórico.

Es importante destacar su gran contenido en vitamina E (antioxidante, interviene en la estabilidad de las células sanguíneas y en la fertilidad) y de ciertas vitaminas hidrosolubles del grupo B, como pueden ser la vitamina B6 o piridoxina, que ayuda al correcto funcionamiento del sistema nervioso.

Beneficios de consumir aguacates

  • El aguacate es rico en grasas monoinsaturadas, antioxidantes y minerales
  • Ayuda a reducir el colesterol en sangre y regula ambos tipos de colesterol para evitar enfermedades cardiovasculares.
  • Actúa como antioxidante por las vitaminas que contiene.
  • Rica en vitamina B6 que ayuda al funcionamiento del sistema nervioso.

Aporte de nutrientes

El consumo de 100 gramos de aguacate tiene unas importantes propiedades nutricionales:

  • Calorías: 134,4
  • Grasas 13,8 gr
  • Hidratos de Carbono: 1,3 gr
  • Fibra 2,4 gr
  • Potasio 320 mg
  • Magnesio 18 mg
  • Provitamina A 119 mcg
  • Vitamina E (alfa-tocoferol) 2,3 mg
  • Vitamina C 4 mg
  • Ácido fólico 8 mg
  • Piridoxina 0,3 mg