Propiedades y funciones del potasio en el organismo

función del potasio

El potasio es un tipo de mineral que se encuentra presente en la sangre. El organismo lo obtiene por medio de la alimentación, principalmente de verduras y frutas.

Es necesario llevar una dieta equilibrada entre estos alimentos porque, aunque el cuerpo tiene una gran cantidad de potasio, la deficiencia de este mineral desencadena en trastornos para la salud.

Función del potasio

El organismo necesita de potasio porque este mineral se encarga de las funciones más básicas del cuerpo humano. Algunas de ellas son:

  • Se encarga del proceso de presión osmótica en las células, es decir que regular el agua de las células
  • Activa las enzimas
  • Favorece a la producción de proteínas
  • Activa el metabolismo de los carbohidratos
  • Aumenta los niveles de energía
  • Mejora el funcionamiento del corazón
  • Regula la presión arterial
  • Es indispensable para la síntesis de los músculos

Hay que tener en cuenta que este mineral funciona en conjunto con otros, como el sodio y el calcio.

Alimentos con potasio

Este mineral se puede incorporar al organismo por medio de la alimentación Algunos alimentos ricos potasio son:

  • Patata: Es un alimento muy rico en potasio, como también en otros minerales, hidratos de carbono y vitaminas. Además también se debe destacar que es libre de grasas y colesterol. 
Se recomienda consumir las patatas con piel porque así se obtiene más cantidad de potasio.

  • Vegetales de hojas verde: Espinaca, lechuga y perejil.
 Otros vegetales ricos en potasio son: arveja, brócoli, judías y tomates.
  • Frutas: Las frutas más ricas en potasio son los cítricos, aunque también el aguacate, la ciruela, el plátano y la manzana aportan una buena cantidad de este mineral. 

  • Frutos secos: El aporte de potasio de este alimento es muy significativo. Se recomienda mucho para las personas que necesitan aumentar su energía 

  • Carnes: Todos los tipos de carnes son excelentes fuentes de potasio. Los más recomendados son las carnes de pescado, como el bacalao y el salmón 

  • Leche: La leche de vaca y cabra es un alimento muy rico en potasio, como también los demás productos lácteos

Dosis de potasio diaria recomendada

La dosis de potasio recomendada es de 4.700 mg diarios en personas adultas, hombres y mujeres, como también mujeres en etapa de gestación, mientras que durante la lactancia deben subir la dosis a 5.100 mg.

Para los bebés, desde el nacimiento hasta un año de edad, la dosis recomendada es de 400 a 700 mg al día. Y para los niños, de 1 a 8 años, la dosis es de 3.000 a 3.800 mg diarios, mientras que para los adolescentes, la dosis es de 4.500 mg diarios.

Precauciones al consumir potasio

No hay duda de que el potasio es un mineral con muchos beneficios para el organismo. Pero, también es importante entender que algunas personas necesitan consumir alimentos ricos en este mineral de forma limitada, como aquellos que padecen enfermedades o afecciones en el riñón.


Así también, hay medicamentos que irrumpen el proceso de absorción y liberación de potasio, por lo que si una persona esta en tratamiento médico debe consultar a un profesional de salud sobre este tema.

Exceso y déficit de potasio

Las personas que padecen deficiencia de potasio son, por lo general, quienes sufren de enfermedades en el sistema digestivo, problemas renales o diuréticos. La carencia de potasio puede provocar síntomas como:

  • Calambres
  • Debilidad musculares
  • Fatiga
  • Espasmos
  • Alteración en el ritmo cardíaco
  • Daños renales


Además, exceso de potasio es muy perjudicial. A este problema se le conoce como hiperpotasiemia y puede provocar insuficiencia renal o ataques cardíacos


Fuentes:

https://www.vitonica.com/minerales/que-sucede-si-falta-potasio-en-mi-cuerpo
http://holadoctor.com/es/mitos-y-verdades/beneficios-del-potasio-en-tu-dieta
http://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/dieta-equilibrada/micronutrientes/minerales/potasio-1832

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